Foto: Bulat Khamitov via Pexels Om du själv får stå vid spisen på en matlagningskurs avgörs av kursens format, inte av kockens namn. Hos Restaurangakademien i Stockholm kostar en masterclass med en prisbelönt köksmästare 4 496 kronor, och en vanlig heldagskurs i samma katalog 3 498 kronor. Skillnaden är 998 kronor. I masterclassen följer du … Läs mer
Foto: Youn Seung Jin via Pexels Du har läst vad en kvällskurs kostar i Stockholm och undrar om det över huvud taget finns något att boka hemma i Uppsala eller Linköping. Det finns det. Kurserna ligger bara sällan där du letar, och hos studieförbunden kostar en kväll ungefär hälften av storstadspriset. Här får du veta … Läs mer
Ett presentkort på en matlagningskurs kostar oftast 1 000 till 1 500 kronor. Så skiljer sig arrangörernas villkor åt, och det här bör du kolla innan du betalar.
Foto: Antonius Ferret via Pexels Sushikurs, bakkurs eller en klassisk matlagningskurs? Har du knappt lagat mat sedan skolan kommer ofta en annan fråga först: hamnar jag bland folk som redan kan? En matlagningskurs för nybörjare förutsätter inga förkunskaper, och en kurs som kräver vana kan säga det rakt ut i kursbeskrivningen. Mellan kurstyperna handlar valet … Läs mer
Foto: Nisy Ripoll via Pexels En matlagningskurs kostar ungefär lika mycket i alla tre storstäderna. En vanlig kvällskurs för en person ligger mellan 950 och 1 500 kronor i Stockholm, Göteborg och Malmö, och det som skiljer städerna åt är i stället formen på utbudet. Stockholm har flest renodlade kursstudior och störst spännvidd, i Göteborg … Läs mer
Foto: Sweet Life via Unsplash Vad kostar en matlagningskurs i Sverige? Det beror mest på var i landet du bokar den och på vem som håller i den. Hos en etablerad matlagningsskola i Stockholm kostar en vanlig kvällskurs för en person mellan ungefär 1 000 och 1 500 kronor (priserna hämtade den 26 juli 2026). … Läs mer
Foto: Kischmisch via Unsplash Frågan ”varför smälter inte vegansk ost?” bygger på ett antagande som inte håller. Trådighet uppstår inte på ett enda sätt. Mjölkost gör det med ett protein. Den smältbara veganska mozzarellan gör det med en stärkelse. Att de landar i ungefär samma munkänsla betyder inte att de använder samma mekanism, och just … Läs mer
Att sakna eller längta efter ost är det absolut vanligaste hindret för personer som vill ställa om till en helt växtbaserad kost. Köpta veganska ostar baserade på kokosolja och stärkelse har ofta en artificiell smak och smälter dåligt. Men det finns ett bättre sätt! Genom att använda traditionella fermenteringstekniker på nötter kan du skapa hantverksmässiga … Läs mer
Att baka veganskt upplevs av många som den största utmaningen inom den växtbaserade matlagningen. Hur får man sockerkakan att resa sig utan ägg? Och hur kan bullarna bli så där underbart saftiga utan mejerismör? Svaret ligger i kemi, rätt råvaror och moderna ersättningstekniker. När du väl har lärt dig grundreglerna för vegansk bakning kommer du … Läs mer
Det har aldrig varit enklare, eller mer uppskattat, att bjuda på en helt vegansk festmeny. Glöm tråkiga nötfärslimpor och torra grönsaksspett. Modern vegansk festmat handlar om kontrastrika texturer, fylliga smaker och en estetisk finess som imponerar på såväl inbitna veganer som hängivna köttätare. Här presenterar vi en komplett, lyxig och säsongsbetonad trerättersmeny som höjer ribban … Läs mer